Фаршированный зеленый перец

лук - пять штук
морковь - пять штук
чеснок - 6 головок.
рис - чуть больше пол кружки.
перцы - 14 штук
фарш - 700 грамм
масло растительное.
сливки 35%.
сметана - 400 грамм
молоко - 1/ 2 литров итра.
соль, перец.
ПЕРЦЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ЗЕЛЁНЫЕ!

Мы с мужем очень любим фаршированные перчики. Летом я делаю их часто. У нас только летом бывают зелёные перцы.

Лук почистим, порежем, отложим в сторону. Морковь почистим, потереть на крупной тёрке и отложим в сторону. Затем делаете фарш. отварим рис, добавим 1 литров уковицу, 6 головок чеснока, перец, соль. Теперь займёмся перцами. очистим стручки перца от внутренностей. Прокипятить в солёной воде 5 минут. Затем выложим в сито и дадим воде стечь. заполним перцы фаршем.
уложим в кастрюлю слоями: масло, сливки, перцы, лук, морковь, перцы, сметану, лук, морковь, молоко. Если надо можно добавим немного воды. тушим полтора часа.